蒸し暑い梅雨となり、ジメジメしてとても嫌いな季節がやってきました。
でも紫陽花は好き。
どうも、絶賛外に出ずだんだん外の世界を忘れそうなわたしです。
娯楽が、ネットかゲームか料理くらいしかなくなりつつあるなか、そういや辛い麻婆豆腐つくりたいんだけどどうやって作るんだろう？って思って気まぐれで調べてみた。
いままで、味噌と醤油でつくってたんですよね麻婆豆腐ｗ
でも自分ちの味噌って、甘めの味噌（九州メーカー）だったりするのでいまいち辛い麻婆豆腐つくれなかったんだけど、調べてみたら味噌使うより簡単だった件。
参考にしたレシピを探したけど、いまいち見つからず…（見たはずなのだが
とりあえず思い起こすレシピは以下の通り(‘ω’)
豆腐…1丁（絹）
ひき肉…大一個（スーパーのパック）
ネギ…1本（みじん切り）
ショウガ…4片（みじん切り）
ニンニク…2カケ（みじん切り）
●水…100ml
●鶏がらスープ…おおさじ1くらい
●オイスターソース…おおさじ1
●豆板醤…おおさじ2
●甜麺醤…おおさじ1
●山椒（平気な人は花山椒）…好きなだけ
片栗粉+水…小さい小皿1杯
以上をネギとショウガとにんにくを先に少々のごま油で炒めて、そのあとに●の調味料をまぜあわせていれて、最後に片栗粉で固めるだけの簡単な麻婆豆腐(‘ω’)
これがめっちゃ美味しい！
旦那が花山椒は嫌いっていうから使わなかったけど、山椒多めだったらさらに美味しいと思う！
ただ結構辛い、そしてこれに鷹の爪細かくして入れるとさらに辛い…
でも辛いのが好きな人にはおすすめ、わたしはとてもいい…
更に辛くするために、一味唐辛子を入れるのもありだなぁと思った！
また時間があるときに作りたいと思う一品でした！ｗ
しかし元レシピ本当にどこいったんだろう…(´・ω・`)検索ひっかからないなぁ…
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