明けましておめでとうございます！
今年も亀更新とはなりますが、よろしくお願いしますーｗ
ってことで、今年もお節をつくりました！
見返しながら、何つくったかな～？と思い出す事数分…多分あってるｗ
〇かまぼこ（切っただけ）
〇伊達巻（切っただけ）
〇かずのこ（塩抜きして漬けました）
〇イカの塩辛（天ぷらやさん風のライトな塩辛、おすすめ）
〇明太子（切っただけ）
〇卵焼き（お重につめるサイズに小さくしちゃった）
〇煮豚（柔らかくはできたけど、今年の肉は脂身多すぎました）
〇唐揚げ（ショウガと醤油と酒がうちのスタイル）
〇かぶら漬け（普通に買って詰めただけです。かぶら漬け好き）
〇柚子の砂糖漬け（わたしの好物です。大好き）
〇お煮しめ（白だしでさぼった。だしとるのはいつまでたってもうまくならない）
こんなラインナップになりました。
いつも通りに、正月酒は澪のスパークリング。
どうしても泡を求めてしまう…そして飲みやすいんだよねぇ…
お刺身っていつも事前に購入し忘れちゃうんですよね。
中とろは結構もたないな、って購入して思ったｗ
中とろ、サーモン、カンパチ、タコの4種。
お刺身高くて泣いたｗ
カンパチだけで正月予算の結構な割合をもっていかれた気がする(´・ω・｀)
今回わりと盛り付けはいい感じにできた気がする！
けどやっぱり正月用のお皿ほしいなー…ちょっとネットで探したりしようと思う。
今回は仕事がばたばたしてたせいか、あんまりちゃんと準備できなかったなー(´・ω・｀)
来年こそは…
お節づくりは趣味だからぜんぜんいいんだけど。
これつくるだけで、1日は何もつくらないでお酒が呑める。最高。
今回一番うまくできたのって、多分お煮しめかなぁ？
白だしでつくると、とても美味しくできる。
自分でだし汁つくる練習もすべきなんだが…なかなかうまくできなかった…だしは修行だなぁ。
だしの材料もあまっているので、暇なときに修行してみようと思います。
おいしい出汁まき卵でもつくるか！
そんな感じでチャレンジしたけど美味しく見えるが失敗したもの。
お雑煮むずかしいよー！
博多風で、今年は無事にかつお菜がゲットできたのでいれられたんだけど。
でもしいたけのにおいが強くなってしまった(´・ω・｀)ﾑｽﾞｶｼｲ
鰤もちょっと大きいの入れてしまって、すべて具が大きかったので、来年には出汁をうまくとれるようになるのが目標です！
がんばれ自分！
お正月のお供はずっと梅酒のお湯割りでした。
美味しいお湯割り…最高…
ってことで、平和な時間を過ごせたと思う！
ちなみに、タイムスケジュールミスって、年越しそばが年越したそばになってしまったのも反省ｗ
とりあえず来年も楽しくお節がつくれますように♡
そしてまた細々更新していきますが、皆様よろしくお願いいたしますｗ
コメント